Ớt chỉ thiên – một loại ớt quen thuộc trong gian bếp Việt – từ lâu đã trở thành “linh hồn” của nhiều món ăn truyền thống. Dù nhỏ bé, nhưng sức cay nồng, hương thơm đặc trưng và màu đỏ rực rỡ của ớt chỉ thiên khiến bất kỳ món ăn nào cũng trở nên hấp dẫn hơn, tròn vị hơn.
Điều đặc biệt là giống ớt này không chỉ được ưa chuộng trong nước mà còn có mặt tại nhiều thị trường quốc tế như Thái Lan, Trung Quốc, Malaysia – những quốc gia nổi tiếng với nền ẩm thực cay đậm đà. So với nhiều loại ớt nhập khẩu, ớt chỉ thiên Việt Nam có vị cay sắc nét hơn, hương thơm nồng hơn và màu sắc tự nhiên bắt mắt, rất phù hợp để chế biến các sản phẩm như muối ớt, tương ớt, sa tế hay dùng để ướp thịt và hải sản nướng.
Ớt chỉ thiên Việt không thua kém bất kỳ giống ớt ngoại nào, thậm chí còn khiến nhiều đầu bếp nước ngoài yêu thích bởi hương vị riêng biệt, đậm chất Á Đông – thứ hương vị mà chỉ khí hậu và thổ nhưỡng Việt Nam mới có thể tạo nên.