Hạt điều từ lâu đã được xem là “siêu hạt vàng” trong nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe. Không chỉ thơm béo, dễ ăn, hạt điều còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao vượt trội – đặc biệt khi được trồng và chế biến tại Việt Nam, quốc gia đứng đầu thế giới về xuất khẩu hạt điều.
Trong 100g hạt điều rang không muối có tới 553 kcal – nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể, cùng 18g protein giúp xây dựng cơ bắp, 44g chất béo tốt có lợi cho tim mạch và 3,3g chất xơ hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, hạt điều còn giàu magiê, sắt, kẽm, phốt pho và vitamin nhóm B – những vi chất quan trọng giúp tăng cường trí não, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ.
Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, hạt điều rất phù hợp cho người ăn chay, vận động viên, học sinh – sinh viên, dân văn phòng và phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, người đang ăn kiêng, mắc gout hoặc dị ứng với hạt nên sử dụng ở mức vừa phải.
Ngày nay, hạt điều Việt không chỉ được dùng làm món ăn vặt rang muối, rang tỏi ớt mà còn được sáng tạo trong nhiều món ăn hiện đại như salad gà hạt điều, cơm chiên hạt điều, granola, sữa hạt điều hay socola handmade.
Việt Nam là quốc gia dẫn đầu thế giới về xuất khẩu hạt điều, nhưng người tiêu dùng trong nước vẫn chưa khai thác hết giá trị của loại hạt này. Đã đến lúc chúng ta tự hào sử dụng hạt điều Việt – không chỉ vì ngon và bổ, mà còn để ủng hộ nông sản sạch, bền vững và chất lượng cao của chính đất nước mình.