Trong căn bếp Việt, ít ai xa lạ với cây hẹ – loại rau dân dã thường góp mặt trong bát canh nóng hay đĩa xào thơm nức mùi. Nhưng ít người biết rằng, đằng sau mùi hăng nhẹ đặc trưng ấy, hẹ còn ẩn chứa vô vàn công dụng tốt cho sức khỏe – được xem là “thần dược xanh” trong y học dân gian.
✨ Đặc điểm nhận biết
Cây hẹ thuộc họ hành tỏi, có thân lá dài, dẹt, màu xanh đậm và mọc thành từng bụi nhỏ. Lá hẹ có mùi hăng đặc trưng, vị hơi cay và ngọt nhẹ, dễ trồng, dễ chăm, có thể thu hoạch quanh năm.
🍃 Công dụng tuyệt vời của cây hẹ
Theo Đông y, hẹ có vị cay, tính ấm, không độc và mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể:
Giúp giảm ho, viêm họng, cảm cúm: Tinh dầu trong lá hẹ có tác dụng kháng khuẩn, làm dịu cổ họng.
Bổ thận, trợ dương: Thường được sử dụng trong các bài thuốc dân gian dành cho nam giới yếu sinh lý.
Hỗ trợ tiêu hóa: Giúp kích thích nhu động ruột, giảm chướng bụng, đầy hơi.
Thanh nhiệt, giải độc, kháng viêm: Tăng cường sức đề kháng tự nhiên.
🍳 Gợi ý món ngon với hẹ
Canh hẹ nấu tôm hoặc trứng: Món ăn thanh ngọt, dễ nấu, tốt cho người cảm lạnh.
Hẹ xào lòng gà, xào hải sản: Món ăn dân dã nhưng giàu dinh dưỡng.
Ăn sống hoặc làm rau gia vị: Dùng kèm bún, phở, bánh xèo… tăng hương vị đặc trưng.
💡 Bài thuốc dân gian từ cây hẹ
Trị ho, viêm họng: Lấy lá hẹ và đường phèn, hấp cách thủy, chắt lấy nước uống ngày 2 lần.
Giảm cảm cúm, xổ mũi: Uống nước ép hẹ tươi, hoặc giã nát đắp ngoài cánh mũi để làm thông đường thở.
Hỗ trợ đau lưng, yếu sinh lý: Rang hạt hẹ, tán bột, pha với nước ấm uống mỗi ngày 1–2 lần.