Rau mồng tơi là một trong những loại rau dân dã quen thuộc trong bữa cơm người Việt, đặc biệt được ưa chuộng vào những ngày hè nóng nực. Chỉ cần một tô canh cua rau mồng tơi cũng đủ mang lại cảm giác thanh mát, dễ chịu và bổ dưỡng.
🌿 Giá trị dinh dưỡng của rau mồng tơi
Không chỉ là món rau dễ trồng, dễ ăn, mồng tơi còn là “kho dinh dưỡng xanh” của tự nhiên:
Chứa nhiều chất nhầy tự nhiên (mucilage) giúp hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng và chống táo bón.
Giàu vitamin A, C, sắt, canxi, magie – giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho mắt, da và hệ xương.
Là loại rau ít calo, giàu chất xơ, phù hợp cho người ăn kiêng hoặc ăn chay.
🌱 Ưu điểm vượt trội của rau mồng tơi Việt
Rau mồng tơi được trồng khắp mọi miền đất nước – từ nông thôn đến đô thị. Nhờ khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp, rau Việt có màu xanh đậm, lá dày, vị ngọt mát tự nhiên, khó loại rau nhập khẩu nào sánh được.
Trong khi nhiều loại rau ngoại nhập chỉ “đẹp mã” nhưng nhạt vị, thì rau mồng tơi Việt vừa ngon, vừa sạch, vừa giàu dưỡng chất, đáp ứng tiêu chí “ăn ngon – sống khỏe – an toàn”.
🍲 Gợi ý món ngon với rau mồng tơi
Canh cua rau mồng tơi: món ăn truyền thống thanh mát, đậm đà hương vị quê.
Canh mồng tơi nấu tôm: ngọt nước, bổ dưỡng, dễ nấu cho mọi gia đình.
Luộc hoặc xào tỏi: giữ trọn vị ngọt tự nhiên và hàm lượng dinh dưỡng.